HOT ! 増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層（彩流）口金有 マホガニ

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。刃模様「積層（ダマスカス）」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の１丁。鋼を中心に全１７層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で、１丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約119mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約142g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。青二鋼　勘所切付柳刃包丁　255 ㎜ 8.5寸。バーミキュラ鍋　パールピンク　22cm。【新品】ティファール ネオ IHマロンブラウン・アンリミテッド セット 9。VERMICULAR YUKIHIRA グレー16㎝　落とし蓋•レシピ本付き。たい焼き　鯛焼き　一丁焼　1丁焼。長谷園　ヘルシー蒸し鍋 IH対応 蒸し器 蒸し鍋 未使用。ティファール 圧力鍋 「アクティクック シンプリー」4L。新生活 MEYER 圧力鍋 20cm 4.0Lハイプレッシャークッカー　マイヤー。ストウブ ブレイザー ソテーパン チェリー 24cm。ポケモン　お菓子型　3点セット。M*9様 グレステン 724TK 牛刀24cm。ritter社　ドイツ製　 スライサー シルバー 薄切り用。アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ 5.5L 圧力鍋 (交換用のゴム部品付き)。TAKAYUKI 牛刀 21cm。【新品・未使用】アサヒ軽金属 オールパンゼロ26cm 万能フライパン ショコラ色。☆美品☆ ル・クルーゼ 22cm イエロー ココットロンド 両手鍋 ホーロー。Zwilling ステンレスミル +おまけ。本焼菜切り　大包丁。Staub ピコ ココット ラウンド グレー 22cm 2.6L両手 鋳物。ルクルーゼ　グリル・カレ　スクエアグリル　グリルパン　24cm オーシャン。マック牛刀　230mm